Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 dl tej
• só
• bors
• egy csokor medvehagyma/snidling/petrezselyem
• fél póréhagyma/hagyma
• reszelt sajt
• fűszerpaprika
• 2-3 szelet kenyér

A kenyéren kívül minden hozzávalót egy tálba jól elkeverek, a hagymát, fűszer növényt jó apróra vágom. Egy serpenyőbe nagyon kevés olajat melegítek, majd egy merőkanálnyi tojást öntök bele mintha omlettet készítenék. Még amikor folyik a tojás fogok egy szelet kenyeret és megforgatom benne, majd a közepén hagyom. Amikor megsült a tojás a kenyérre hajtogatom, azután pedig megfordítom és a másik felét és azt is megpirítom. (Ha szeletelt toast kenyeret használtok arra könnyebb ráhajtogatni az omlettet).

Jó étvágyat :)