Hozzávalók:

• 1-2 zacskó bacon
• 1 egész csirkemell
• 3 púpos ek liszt
• 3 ek telföl
• pici tej
• 3 tojás
• só
• bors
• chilli
• fokhagymapor

A csirkemellet felkockázom és egy tálba öntöm. Az őzgerincet kibélelem a baconnel, úgy hogy a szélei egyelőre kilógjanak a formából. A maradék bacont felcsíkozom és a csirkés tálba teszem, mehetnek rá a fűszerek, a liszt, tojás és tejföl. Ezt a masszát össze keverem, ügyelve arra hogy ne legyen benne lisztcsomó. (Ha szerenétek rakhattok bele még reszeltsajtot is). Ezt a masszát bele öntöm az őzgerinc formába és a lelógó baconöket ráhajtogatom. 
Betolom a sütőbe és elkezdem sütni. Mikor megpirult az "alja" akkor kiveszem és kiborítom egy tepsibe és megpirítom a tetejét. 

Mellé: krumplipüré, sült krumpli, rizs, tarhonya...

Jó étvágyat :)