Hozzávalók a tésztához:

• 4 dl tej
• 3 ek cukor
• 5 dkg élesztő
• 3 ek olaj
• 3 db tojássárga
• 60 dkg liszt
• 1 kk só

Hozzávalók a krémhez:

• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 1.5-2 ek cukrozatlan kakaópor
• fahéj

A tejből egy bögrényit felmelegítek langyosra és ebbe teszek a kimért cukorból egy evőkanálnyit. Megkeverem és amikor elolvadt bele morzsolom az élesztőt (hagyom felfutni). A tojásokat szétválasztom: a sárgáját a keverőtálba dobom a fehérjét pedig egy pohárba (ebből később kókuszcsók lesz). Mindent kimérek ami a tésztához kell és a keverőtálba teszem, a végén pedig a felfuttatott élesztő is mehet bele, majd hagyom a gépet, hogy szépen összegyúrja. Ezután meleg helyre teszem 1 órára és hagyom kelni...

Amíg kel a tésztánk addig kikeverjük a bele való krémet. A vajat korábban kiszedem, hogy puha legyen. A vajat a cukorral habosra kikeverem, majd hozzá adom a kakaóport és egy kis fahéjat is. 

A megkelt tésztát 6 felé osztom és mindegyiket, hosszabb téglalappá nyújtom. Ezt megkenem a kikevert kakaós vajas krémmel és hosszanti irányba feltekerem. Mind a 6 tésztával megteszem. Ha minden tészta megvan akkor fogok 3-at és azokat összefonom. Egy sütőpapíros tepsibe teszem mind a két fonatot és előmelegített sütőbe tolom, miután lekentem felvert tojással. 25-30 percig sütöm, de azért tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült.e.

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 50 dkg darálthús
• 2 konzerv bab
• 1 konzerv kukorica
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 chilli
• só
• bors
• fokhagymapor
• édes fűszerpaprika
• csípős fűszerpaprika vagy chilli paprika

A hagymát és a fokhagymát megtisztítom, majd apró kockára vágom. Egy kevés olajat hevítek és erre mehet rá először csak a hagyma. Picit megsózom, hogy gyorsabban üvegesedjen. Mikor már majdnem jó, mehet rá a fokhagyma is. Figyeljük, hogy ne égjen oda mert a fokhagyma megkeseredik. 
Erre mehet a darálthusi amit jól átpirítok és a végén a sima fűszerpaprika. Felöntöm egy pohár vízzel és hagyom, hogy a hús megpuhuljon. Mikor felöntöttem mennek bele a fűszerek ízlés szerint só, bors, fokhagymapor, csípős. A chillit félbe vágom és levágok belőle 2 karikát amit felkockázok és ezt is a húshoz dobom. Attól függően, hogy mennyire szaftos chillis babot szeretnétek annyi vizet öntsetek hozzá, ha túl sok lesz a végén csak forralni kell, hogy elpárologjon. 
Mikor a hús már kellően puha hozzá öntöm a leszűrt bab és kukorica konzervet és még egy 10-15 percig főzöm. 
Ha szeretnétek nyugodtan használjatok sima babot csak akkor azt hamarabb kell hozzá adni a húshoz és ajánlott beáztatni előző nap.

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 1/2 kg liszt
• 1 db tojás
• 1-2 ek tejföl (elhagyható)
• 1/2 friss élesztő
• 2.5 dl tej / 1 bögre
• 1 ek só
• 1 ek olaj

A tejet felmelegítem és rakok bele egy kiskanálnyi cukrot amit jól elkeverek, hogy felolvadjon. Ebbe mehet bele a friss élesztő ami 5-7 perc alatt meg is kel. A többi hozzávalót kimérem és a keverőgépbe teszem. Ha az élesztő felfutott akkor azt is hozzá öntöm és a géppel jól kikeverem. A tészta nem lesz túl lágy, hanem el fog válni a faltól akkor jó. 
Ezt a tésztát hagyom 1 óráig kelni vagy ha szeretnétek akkor reggel is be lehet keverni és egy nagy tálba keleszteni addig amíg nem jön el az ideje :D 
Tenyérnyi gombócokat fogunk a tésztából és sordófával kinyújtuk. A lángos tésztát egy serpenyőben aránylag bő olajban kisütjük. 
Ha lágyabb tésztát szeretnétek rakhattok bele több tejfölt és még egy tojást, ez nem fog akkor elválni az edény falától és annyira nem is könnyű sodrófával nyújtani azt inkább olajos kézzel ajánlott formázni ;) 

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 140 ml meleg tej
• 1/2 db friss élesztő, de lehet por is abból is csak fél csomag 
• 47 dkg liszt
• 4,5 dkg cukor
• 9 dkg olvasztott vaj
• 1-2 db tojás

A lisztet a keverőgépbe teszem. A vajat egy bögrébe a mikróba megolvasztom majd ráöntöm a lisztre. Kimérem a tejet majd azt is beteszem a mikróba, hogy meleg legyen (Figyeljetek arra, hogy ne legyen túl forró mert az nem jó az élesztőnek). A meleg tejbe bele teszek egy kanál cukrot a megszabott mennyiségből, a többit a keverőtálba öntöm a liszthez. Miután egy kicsit megkavartam és hagytam elolvadni a cukrot, bele morzsolom a friss élesztőt és hagyom felfutni (Ez nagyjából 5-7 perc). Addig a tojást/tojásokat is a tálba törjük. 
Ha felfutott az élesztő az is mehet a keverőgépbe és már be is kapcsolom, hogy szépen kigyúrja nekem a tésztát. Mikor már elválik a tál falától akkor jó. Ha esetleg túl lágy akkor tegyetek hozzá egy kis lisztet, ha pedig nagyon kemény akkor egy pici tej. Bár nekem ezekkel az arányokkal mindig tökéletes a tésztám. 
Félre rakom kelni 1 órára, de nyugodtan lehet több is. Egy lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtom és egy általam meghatározott méretű pohárral kiszaggatom. Ha szeretnétek csinálhattok hagyományos fánkot vagy lukas fánkot amilyeneket én is készítettem. Mivel nekem nem volt pici szaggatóm ezért egy fél litere palack szájával oldottam meg :D 
Amennyire csak tudtam olyan szorosan szaggattam ki a fánkokat és a végén össze gyúrtam újra a maradék részt, de ez már nem volt olyan könnyen nyújtható mivel nem volt olyan puha levegős. Szóval ahol tudjátok ott az műanyag palackkal vagy kis szaggatóval még nyomkodjatok ki extra mini fánkokat (a gyerekek szerintem odáig lesznek érte), a maradékot meg úgy ahogy van süssétek ki olajba. Nem baj, ha felismerhetetlen forma, de ugyan olyan könnyű mint a nagy fánk ;) 
A végén megszórhatjátok porcukorral, kakaóporral vagy adhattok mellé lekvárt, mogyorókrémet. Az ügyesebbek pedig meg is tölthetik a fánkjaikat ;) 

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 4 pint ami kb 2.3 L tej
• 2-3 ek só
• 2 ek 20%-os ecet

Kiegészítők:

• fokhagyma
• chilipor
• bors
• chilli
• hagyma

A tejet egy lábosba öntöm a sóval együtt és felrakom a tűzhelyre. Folyamatosan kevergetem amíg fel nem forr. Ez nagyjából olyan 10-15 perc lesz, bár edény függő a dolog. Ne hagyjátok a tejet őrizetlenül, mert nagyon könnyen leég és akkor mehet minden a kukába (a sajt ehetetlen lesz tőle... sajnos tapasztaltam). 
Amikor a tej hirtelen emelkedni kezd ezzel jelezve, hogy felforrt akkor férre húzom és bele teszem a 2 evőkanál ecetet. Az ecet össze fogja kapni a tejet és túrószerű lesz ami egy sárgás "vízbe" fog úszkálni. 
Fogok egy szűrőt amibe rakok egy tiszta rongyot (ez lehet egy szövet pelenka is, tiszta törölgetőrongy amit nem használtatok még, a lényeg hogy könnyen átengedje a folyadékot). A túrónkat bele öntöm a szűrőbe és hagyom hogy az anyag felfogja a sajtot és a maradék kifollyon. 
Mikor minden kifolyt akkor mehetnek bele az ízesítő anyagok: fokhagyma apróra vágva, chillipor, bors, felkockázott chilli vagy hagyma. Igazából bármi amit csak a család szeret :D 
Én ezek után egy ketté vágott narancsleves dobozba szoktam tenni (a doboz alja legyen kijukasztva, hogy kifollyon a fölösleges lé) a sajtot rongyal együtt. A rongyot ráhajtogatom szépen a sajt tetejére és egy teli doboz tejjel vagy egy másik narancslével lesúlyozom, hogy szépen egybe álljon és hagyom pihenni egy éjszakát. 

Jó étvágyat hozzá :D 

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 1 kk só
• 1 ek ecet
• 6 ek víz
• 1 cs sütőpor

A hozzávalókat összekeverjük, a vajat megolvasztva adjuk hozzá. (Azért teszünk bele ecetet, hogy egy kicsit leveles hatást érjünk el a tésztánál) Ha szépen össze állt a tésztánk egy 10-15 percig hagyjuk pihenni. Azután kinyújtjuk kb 1/2 cm vastagságúra és tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk a formáinkat. 
A tésztáinkat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük felvert tojással. A tetejére szórhatunk sajtot, tehetünk Pirosarany pöttyöt, kolbászt, szezámmagot, köménymagot. Előmelegített sütőbe sütjük kb 20 percig 150 fokon, míg szép aranybarna nem lesz. 

Jó étvágyat :)  

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• 1 fej hagyma
• 1 ek mustár
• 1 kk pirosarany (csípős)
• 2 dkg vaj
• 1 ek tejföl
• só
• bors
• petrezselyem

A tojásokat hideg vízbe tesszük, elkezdjük melegíteni. Mikor forr, onnantól kezdve még 10 percig a tűzön hagyjuk, hogy kemény tojást kapjunk. Ha tényleg reggelire szeretnénk érdemes előző este megfőzni őket ;) 
A megfőtt tojásokat lehűtjük, majd megtisztítjuk. 4-be vágjuk mindegyiket és egy tálba tesszük amibe kézi botmixerrel jól leturmixoljuk. Lehet darabos is, de homogénné is apríthatjuk. Ha kész ezt félre tesszük. A hagymánkat megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk amit bele keverünk a tojásokba. Mehet bele az összes többi hozzávaló amikkel jól elkeverjük. Esetleg ha szeretnétek akkor a tojást leturmixolhatjátok mindennel együtt kivéve a hagymával amit majd a végén kevertek bele, hogy legyen benne valami roppanós :) 
Természetesen bármiből használhattok többet, az ízlésetek szerint és egyéb dolgokat is keverhettek még a krémhez. Nagyon finom még melegszendvics krémnek is, egy kis sajt még a szendvics tetejére és a sütőben gyors ráolvasztjátok ;) 
Ez a mennyiség, ha vastagon kenitek a szendvicsre akkor kb. 7-8 szeletre elég

Jó étvágyat! :) 

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 cs. pudingpor (bármilyen, de elhanyagolható)
• 4 ek cukor
• 5 dkg vaj 
• 2 db banán
• 2 db tojás
• 4 dl tej
• 2 tk sütőpor
• csipet só

A banánt meghámozzuk, felkarikázzuk és villával jól összetörjük, ha egyszerűbb akkor botmixerrel is pépesíthetjük. A tojásokat a cukorral kezdjük keverni addig amíg a cukor már nem ropog. Ezek után minden nedves hozzávaló mehet bele: olvasztott vaj, tej. Ezután a banán majd az összes többi hozzávaló. A masszánknak kicsit sűrűbbnek kell lennie mint az átlag palacsinta tészta. A gofri sütőnket kenjük ki egy kicsi olajjal majd mehet bele a massza, amit pár perc alatt aranybarnára sütünk. 
Mellé tejszínhabot, csokipudingot adhatunk.

Jó étvágyat! :) 

Babfőzelék:

• 50 dkg bab
• 2 ek liszt
• 3 ek olaj
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• só 
• bors
• chilli por
• pirospaprika por

A hagymát felkockázzuk, közben az edényünkben egy kis olajat hevítünk. Mikor már kellően meleg  mehet bele a felkockázott hagyma. Üvegesre pirítjuk majd félre húzzuk és mehet bele kb 1 evőkanálnyi pirospaprika por. Átkeverjük majd felöntjük vízzel. Ebbe mehet bele a bab. Ha száraz babot használunk akkor előző este áztassuk vízbe vagy főzés előtt 4-5 órával. Ha konzervet használunk az mehet bele egyből a vízbe. Fűszerezzük sóval, borssal, chillivel az egészet. Egy másik serpenyőbe rántást készítünk az olajból és lisztből. Szépen lepirítjuk, közben a fokhagymát apró kockára vágjuk vagy össze nyomjuk fokhagyma nyomóval. Mikor lepirult a rántásunk mehet bele a fokhagyma és ezt a főzelékünkhöz öntjük, de csak akkor mikor már puha a bab.

Mozzarellás fasírt tekercs:

• 25 dkg darálthús
• 7-10 dkg zsemlemorzsa
• 1 db tojás
• 1 mozzarella
• só
• pirospaprika por
• petrezselyem

A hús hozzávalóit (mozzarella kivételével) összegyúrjuk jó alaposan és ízlés szerint fűszerezzük. Ha szeretnénk rakhatunk bele felkockázott hagymát/fokhagymát. Fogjunk egy alufólia darabot amit jól olajozzunk be. Erre mehet a fasírt hús amit a kezünkkel lapítsunk ki szabályos téglalap formájúra és kb 2-3 cm vastagságúra. A mozzarellát felszeleteljük és a hús "aljára" tesszük egy sorba ahonnan majd a feltekerést kezdjük. Az alufólia segítségével feltekerjük a fasírt roládunkat és becsomagoljuk mint egy szaloncukrot. Sütőbe tesszük és 25-30 percig sütjük a fóliába majd kivesszük és óvatosan kibontjuk a csomagolásból, vissza rakjuk és szépen megpirítjuk a külsejét.

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 20 dkg krumpli
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 dkg vaj
• 1 db hagyma
• 4 ek tej
• 1 tojás
• 1/2 bögre kukorica
• 1/2 bögre borsó
• só
• bors
• chilli
• 2 ek olaj

A krumplikat főzzük meg, akár már előző este és hagyjuk kihűlni. Nyomkodjuk össze egy tálba vagy reszeljük le. A kukoricát és a borsót egy kis sós vízbe főzzük meg. Lehetőleg ezt is hűtsük majd ki. A hagymát és a fokhagymát vágjuk apró kockákra. Aztán csak egyszerűen minden hozzávalót keverjünk jól ki. Érdemes először a muffin alaphoz valókat (liszt, olvasztott vaj, tej, tojás, olaj) kikeverni simára aztán mehetnek bele az egyéb dolgok (krumpli, fokhagyma, hagyma, kukorica, borsó, fűszerek). Ha szeretnétek nyugodtan tegyetek bele reszelt sajtot is. 
A keverékünket formákba öntjük és 150 fokon, légkeveréssel megsütjük. Sült kolbászt, virslit, tükörtojást adunk mellé (vagy amit szeretnétek) :) 

Jó étvágyat :)