Hozzávalók:

• 1 kg savanyú káposzta
• 0.5 kg csirke hús / marha / karaj / tarja (ki miből szeretné)
• 2 fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek paprika por
• 1 kk chilli por 
• só
• bors

A hagymát felkockázom a fokhagymával együtt és kevés olajon pirítani kezdem. Közben a savanyúkáposztát én jól átmosom mert nem szeretem ha túlságosan savanyú, de ezt is embere válogatja ;) 
Mikor megpirult a hagyma félre húzom és megszórom a fűszerpaprikával. Átkeverem és rádobom az előzőleg felkockázott husit. Vissza húzom a tűzre és jól átpirítom a húst. Mikor már szépen körbepirult minden kis kocka, ráteszem a káposztát és felöntöm vízzel (2-3 dl). Fűszerezem sóval, borssal, chillivel, babérlevéllel, szemes borssal. A hús fajtájától függően főzöm. Kóstolgassatok, hogy mikor jó puha már. 

Tálalás/mellé: tejföl, kenyér.

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 1/2-1 kg krumpli
• fél szál kolbász
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek őrölt paprika
• só
• bors
• csípős paprika

A krumplikat meghámozom és felkockázom (én most újkrumplit használtam ezért ezt nem tisztítottam meg csak jól átmostam). A hagymát is megtisztítom és apró kockákra aprítom a fokhagymával együtt. A kolbászról lehámozom a héját majd vastag karikákat vágok amiket 4-be szeletelek. 
Egy kevés olajat hevítek amire mehet rá először a hagyma. Ezt egy kicsit átpirítom, majd rádobom a fokhagymát is. Pár perces kevergetés után felengdem nagyjából 1-2 dl vízzel. Ebbe mehet só, bors, paprika porok és picit párolom/főzöm a hagymát. 3-5 perc után ráöntöm a krumplit és felengedem annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Fűszerezek még egyszer. 
Amíg a krumpli puhul, addig egy serpenyőben a kolbászt lepirítom. Majd pedig a kisült zsírt leöntöm egy külön tálkába. A kolbászkákat ezután hozzá öntöm a krumplihoz. A pirítást amúgy elhagyhatjátok, mehet akár egyből bele a krumpliba. Az egészet puhára főzzük, néha kóstolunk és ha kell fűszerezünk még. 
A kolbászt helyettesíthetitek nyugodtan virslivel, debrecenivel vagy amit csak szeretnétek. Akár mindenből mehet bele egy kevéske :D 

Mellé: kenyér, savanyúság, saláta....

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 4-5 db tojás
• 1 ek mustár
• 1 kk só
• 1 kk bors
• 1 ek krémsajt vagy tejföl

Én a tojásokat már előző este megfőzöm, hogy reggel csak hámozni kelljen és botmixerelni :D 
A tojásokat hideg vízbe teszem, rakok hozzá egy kis sót meg egy kicsi ecetet, hogy majd egyszerűen tudjam meghámozni. A tojásokat keményre főzöm. Ha megfőtt hideg vízbe rakom és ott hagyom éjjel kihűlni. 
Reggel megtisztítom és elnegyedelem és egy tálba rakom (Én mélyebb tálba teszem mert botmixerrel töröm szét). A felaprított tojásokra mehet rá a mustár, só, bors, krémsajt vagy tejföl és ezt az egészet áttöröm botmixerrel. Ha szeretnétek egy sima villával is átnyomkodhatjátok, úgy is tökéletes. 
Aki szeretne még extrázni rakhat bele csemege uborkát, reszelt sajtot, hagymát, oliva bogyót.... bármit amit a család szeret ;) 

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 30 dkg darálthús
• 1 bögre borsó/kukorica
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só 
• bors
• chillipor
• fűszerpaprika por

Tészta:

• 1 bögre liszt
• 1/2 bögre víz
• 1 ek olaj
• 1 kk só

Sajtmártás:

• 1 dl olaj
• 3-4 ek liszt
• 2-3 dl tej
• 2 marék sajt
• só
• bors

Először a tésztát készítem el. Minden hozzávalót egy tálba öntöm és géppel összedolgozom. A tésztát egy lisztezett deszkára teszem és rúddá formálom majd 12 részre vágom. A levágott darabokat gombócokká formálom és letakarom.

A hagymát és fokhagymát felkockázom és egy kevés olajon elkezdem pirítani. Ha fagyasztott zöldségeket használtok akkor a megpirított hagymára mehet rá. Azután a darált husi amit jól megszórok fűszerpaprikával, ha rendes friss zöldséget használtok akkor, most mehet rá az is. Ezt felöntöm kb 1-2 dl vízzel és hagyom, hogy a hús puha legyen. Mehetnek bele a fűszerek, minden ízlés szerint. 

Amíg a hús puhul, addig a mártást készítem el egy edényben. Az olajat és a lisztet pirítom amíg szép zsemle színű nem lesz. Mikor már érződik az illata és a színén is látszik, hogy megpirult félre húzom. Előveszek egy habverőt és amíg öntöm hozzá a tejet a habverővel keverem, hogy csomómentes legyen. Bele szórom a két marék reszelt sajtot és tovább kavarom, hogy elolvadjon benne. Fűszerezem és kész is a mártás.

Ha megpuhult a hús a sajtmártást bele keverem. A kis tészta gombócokat kinyújtom nagyon vékonyra. Halmozok bele 1-2 kiskanálnyi tölteléket. A tészta szélét vizes ujjal körbe kenem, de csak a felét és ráhajtom a másik oldalt, hogy össze tapadjon. 
A szamószákat bő olajba kisütjük, de tepsibe is nyugodtan meg lehet sütni. Csak valószínűleg sülés közbe ki fog lyukadni és kifolyik a töltelék (nekem legalábbis szétjött).

Jó étvágya :) 

Hozzávalók:

• 2-3 db cukkini
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• só
• bors
• reszelt sajt
• zsemlemorzsa

A cukkiniket lereszelem és jól besózom majd hagyom állni. Lehetőség szerint minnél többet, de minimum 30 percet. Ha kiengedte a levét, jól kinyomkodom. A fokhagymát egy nyomóval rátöröm vagy lereszelem. Erre mehet a tojás, bors és annyi reszelt sajt amennyit szeretnétek. A végén a zsemlemorzsával "állítjuk" be az állagot, hogy könnyen formázható legyen. Golyókat formálunk, majd kilapítjuk és ezt még beleforgatjuk zsemlemorzsába. 
Bő olajba sütöm ki. Mellé készíthettek bármilyen mártogatóst, rizst, krumplit...

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók a piskótához:

• 6 db tojás
• 6 ek liszt
• 6 ek cukor
• 1 ek cukrozatlan kakópor

VAGY angol/skót magyarok előnyben és Sponge mix (tesco 40p).

Krém:

• 3 dl tejszín (whipping cream)
• 6 ek cukor
• 3 dl tejföl / krémsajt
• 2 narancs reszelt héja

A tojásokat ketté választom majd a fehérjét elkezdem felverni, amikor már félig kemény kanalanként lassan adagolom hozzá a cukrot (nagymamám mindig azt mondta, hogy addig várjak amíg hallom ropogni a cukrot). Mikor már jó kemény a hab, egyesével hozzá keverem a tojássárgákat, azután pedig hozzá szitálom a lisztet meg a kakaóport és egy spatula segítségével nagyon óvatosan bele forgatom. Aki szeretne tehet hozzá egy kiskanálnyi sütőport is ;) Ezt a piskóta tésztát tegy sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem és tűpróbáig sütöm. (Mikor már nem ragad rá semmi tészta a tűre vagy villára akkor lesz jó)

Sponge mix: a keveréket a keverőtálba teszem, adok hozzá 1 tojást, 1 ek kakaóport és 1 dl tejet vagy ha ilyen narancsos süti lesz akkor akár narancslé is mehet bele.

A tejszínhabot jól lehűtve használom. Bele öntöm a keverő tálba és a legnagyobb fokozaton elkezdem felverni, mikor félkemény akkor mehet bele a cukor. Nagyon figyeljetek erre a bolti tejszínre mert semmi perc alatt össze tud esni és akkor úgy néz ki mint az áztatott újság -.- 
A felvert tejszínhez mehet a reszelt narancshéj, majd pedig a tejföl. Óvatosan összekeverem, azután pedig a hűtőbe rakom amíg a piskótával dolgozok.

Ha megsűlt a piskóta megvárom amíg kihűl. Azután több féle módon elkészíthetitek:

1. Alapból torta formába sütitek a piskótát. Ketté vághatjátok és megkenhetitek krémmel majd mehet rá a teteje és azt is körbekenitek egy kis krémmel. A végén díszítitek egy kis naranccsal.
2. Téglalap piskótát csináltok és csak szimplán rákenitek a krémet, díszítitek naranccsal és ennyi. Ahogy én is csináltam.
3. Tetszőleges formába öntitek a masszát, megsütitek, megvárjátok amíg kihűl majd mehet rá minden krém (közben a tészta a formába marad). Erre jó sok narancs és a végén egy narancsos zselatin réteg. 

Jó étvágyat ;) 

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt (bármilyen lehet)
• 1/2 tk só
• 1 csipet cukor
• 1 ek olaj
• 1,75 dl meleg tej vagy víz
• 2 dkg élesztő vagy 1 ek száraz élesztő

A tejet vagy vizet felmelegítem, bele szórom a cukrot és jól elkavarom, hogy elolvadjon. Ha elolvadt bele morzsolom a friss élesztőt vagy a száraz élesztőt és 5 percig hagyom, had dolgozzon. 
Ebben az 5 percben kimérem a lisztet, sót, olajat és a robotgép táljába öntöm. Ha az élesztőnk megnövekedett ezt is hozzáöntöm a keverékhez és hagyom, hogy a gép szépen összegyúrja. Kiveszem a gép táljából és egyszer én is átgyúrom kézzel, hogy szép cipó formája legyen, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem és letakarom. Amennyiben úgy gondoljátok ez a tészta mennyiség elég 2 cipóra is, én 1-nek hagytam hogy picit vastagabb legyen a tésztám. 1 órán keresztül hagyom kelni meleg helyen. (Ezt a lépést akár ki is hagyhatjátok és ugorhattok is a következőre, nem muszáj keleszteni)

A tésztát ki is vehetitek a tepsiből és úgy is nyújthatjátok, de kézzel is szét lehet lapítani a tepsiben. Attól függ mennyire vastag tésztát szeretnétek. A kinyújtott korongot innentől kezdve ízlés szerint tölthetitek. 
Én fokhagymás-tejfölös alapot szoktam rákenni és megszórom kukoricával, hagymával, borsóval, kolbásszal és sajttal. De a kombinációk száma végtelen ;) 
Végül félbe hajtom és egy villával lenyomkodom a szélét vagy hajtogatom. A tetejét megkenem felvert tojással (elhanyagolható) és 160 fokon szép barnára sütöm. 

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 dl olaj
• 3-4 dl tej
• 2 db tojás
• 5-10 dkg reszelt sajt
• 1 cs. sütőpor
• 1 kk só
• 1/2 fej hagyma
• bors
• csípős paprikapor

A hagymát apró kockára vágom, a sajtot pedig lereszelem. A többi hozzávalót kimérem és egy tálba öntöm. Géppel vagy kézzel jól elkeverem. Ugyan olyan állagú kell legyen mint az édes gofri. Ha esetleg túl sűrű akkor nyugodtan mehet még bele tej, ha pedig folyik akkor egy kis liszt. A végén hozzá öntöm a sajtot, fűszereket és ezt is jól elkavarom. Gofrisütőbe addig sütjük amíg szép aranybarna nem lesz. 

Reggelire is tökéletes vagy csak úgy vendégvárónak. A tésztába rakhattok még mást is, például: kolbász, fokhagyma, bacon. több féle sajt vagy fűszer, pizzakrém, pirosarany.... 

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 10 dkg búzadara
• 15 dkg cukor
• 3 db tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 ek. cukrozatlan kakaópor

A tojásokat ketté választom, majd a fehérjét kemény habbá verem a cukor 3/4-ével. A maradék cukrot a tojások sárgájához keverem hozzá. A tejet a búzadarával és a kakaóporral felteszem főni, folyamatosan kevergetem, nehogy leégjen az alja addig amíg megfő. Ezután félre húzom és még forrón hozzá keverem a cukros tojássárgáját. Aztán szintén még úgy, hogy meleg mehet bele a cukros tojáshab. Ezt azonnal beleöntöm üvegtálkákba és gyümölcsel díszítem. 
Melegen és lehűtve is nagyon finom és 10 perc alatt elkészül.

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók: 

• 1 kis pohár tejföl
• 1 pohár rizs
• 2 pohár víz
• 2 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kaliforniai paprika vagy sima paprika
• zöldségzöldje
• vegeta
• só
• bors
• csirkemell / csirke comb / csirke szárny

Fogok egy tálat és ebbe öntöm bele a tejfölt, majd ugyan azzal a pohárral mérem ki a rizst és a vizet is ami szintén ebbe a tálba megy. Jól elkeverem, hogy a tejföl ne legyen benne csomós. A hagymát, fokhagymát és paprikát apró kockákra vágom és azokat is beleöntöm a keverékbe és jól elkeverem. (Paprikából használhattok több eltérő szinűt és akkor szép színes lesz az étel) 
Fűszerezem ezt a keveréket sóval, borssal, vegetával és a zöldségzöldjével. Mindent ízlés szerint, majd a tejfölös "massza" mehet egy hőálló tálba vagy egy nagyobb tepsibe. Ebbe teszem bele az általam választott csirke húst. A tálat/tepsit lefedem és 40-45 percig lefedve sütöm 150 Fokon. Majd ezután leveszem a fedőt és megnézem, hogy a rizs mennyire puha, ha már jó akkor fedő nélkül megpirítom a tetejét még egy 10-15 perc alatt.

Jó étvágyat :)