Hozzávalók:

• 3 bögre liszt
• 1 bögre cukor
• 1/2 bögre olaj / vaj(olvasztva)
• 2 db tojás
• 1 cs sütőpor
• 3.5 dl tej

A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, majd mehet hozzá az olaj, liszt, sütőpor, tej. Amennyiben használtok muffin papírt azok mehetnek a formákba, ha nem akkor jól ki kell kenni. A formákat 2/3-ig töltjük tésztával. 190 fokon aranybarnára sütjük őket. Mikor megsültek a tetejüket megszórhatjuk tetszés szerint bármivel. De nyugodtan rakhattok sütés előtt bármit a tésztába: magvakat, lekvárt, gyümölcsöket, csoki darabkákat...
Én legközelebb pudingot fogok bele tenni a közepébe még sütés előtt a párom javaslatára :) 

Tipp:

Nekem muffin sütőformám sincs csak szilikon muffin "papírok" és azt szoktam használni. Sokkal praktikusabb mert a szilikont könnyű takarítani, és kikenni sem szükséges mert a kész süti kijön szinte magától és a legfontosabb, hogy kevés helyet foglal.

Hozzávalók:

• 1 bögre liszt
• 1 bögre zabpehely
• 3/4 bögre tej
• 1/2 bögre cukor
• 2 db tojás
• 3 db alma
• 1 tk sütőpor
• 1 kk fahéj
• 1 ek olaj

Az almákat meghámozzuk és lereszeljük, majd félre tesszük. A "tészta" hozzávalóit egy tálba szépen összekeverjük kézi habverővel. Ajánlatos először a zab kivételével mindent jól eldolgozni és akkor nem lesznek benne liszt csomók, majd a végén a zabot. Utolsó lépésként bele keverjük a lereszelt almát is, mehet bele a leve is nyugodtan.

Ha van teflon serpenyőnk nem szükséges olajat használnunk mert ahhoz nem tapad hozzá, de ha simát használunk akkor mindig tegyünk bele egy picit. Apró kis korongokat öntünk a serpenyőbe és megsütjük mindkét felét.
Adhatunk hozzá mogyorókrémet, lekvárt, kakaóport, fahéjas cukrot. 

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 kk. só
• 1 db tojás
• 5 dkg élesztő (1-1.5 ek por élesztő)
• 2 dl tej
• 0.5 kk cukor

Szóráshoz:

• olvasztott zsír
• búzadara

Az élesztőt a langyos cukros tejbe felfuttatjuk. Amikor az élesztő felfutott, hozzá adjuk a többi hozzávalót és gép segítségével tésztát gyúrunk. A kész tésztát egy kicsi zsírral kikent tálba tesszük és 1 órán keresztül hagyjuk kelni. 
Amikor megkelt a tésztánk ezt 4 vagy 6 egyenlő részre vágjuk. A részeket kinyújtjuk, majd megkenjük zsírral és megszórjuk egy kicsi búzadarával. A tésztát feltekerjük és madárkát/csomót csinálunk belőle. Ezt minden tészta darabkánkkal megcsináljuk.
Fogunk egy edényt (lehetőleg teflonos), amibe körülbelül 1 evőkanálnyi zsírt felolvasztunk és ebbe tesszük bele a madárkáinkat. Lefedjük az edényt és 30 percig hagyjuk még kelni a tésztánkat. Mikor megnőttek öntünk hozzá kb 1-2 dl vizet és vissza fedjük. A tűzhelyet alacsony fokozatra tesszük és körülbelül 45 percig főzzük. Nem ajánlott felemelni a fedőt, de fél óra után jobb ránézni, mert könnyen odakaphat az alja. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jó e már a tészta. Mikor már nem tapad rá semmi, fogjuk a kis knédliket és fordítsuk meg őket, hogy a másik fele is pirult legyen. 

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• 1 bögre cukor
• 1 bögre olaj
• 3-5 db tojás
• 1 kk. fahéj
• 1 sütőpor
• 1 vaníliás cukor
• 5-9 db alma

A tojásokat ketté választjuk, majd a sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral elkezdjük kikeverni. Mikor már nem ropog a cukor mehet bele az olaj és a fahéj. Közben a liszttel kikeverjük a sütőport és apránként ezt is hozzá adjuk a keverékhez. Külön felverjük a tojások fehérjét és a végén ezt már nem géppel hozzá keverjük, ha sűrű lenne a tészta adjunk hozzá egy kis tejet. A legvégén mehet bele a felkockázott alma. 160 fokon, nagyjából 30-40 percig sütjük.

Én másképp készítettem:

• 2 bögre liszt
• 1 bögre cukor
• 0.5 bögre olaj
• 3 tojás
• 2 kk. fahéj
• 1 sütőpor
• 5 db alma
• 1 bögre tej

Az elkészítése nagyjából ugyan az volt, annyi különbséggel, hogy a cukor felével vertem fel a sárgáját és a másik felével a fehérjét és úgy adta a tésztához. 

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók: 

• 40 dkg spenót
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek. liszt
• 0.5-1 dl olaj
• 2-3 dl tej
• só
• bors

Vizet forralunk amibe teszünk egy pici sót. Amíg felforr a víz átmossuk a spenótot. Mikor forr a víz beledobjuk a spenótot és hagyjuk benne pár percig. Egy szűrőkanál segítségével vegyük ki egy szűrőbe a spenótot és hagyjuk lecsöpögni/kihűlni. Ha kihűlt össze apríthatjuk egy késsel vagy kézi botmixerrel. 
Felhevítjük a lisztet és az olajat, rántást készítünk. Mikor már pirul és szép zsemle színű félre húzzuk és hozzá adjuk az apróra vágott fokhagymát vagy bele is nyomhatjuk. 1-2 percig kevergetjük majd fogunk egy kézi habverőt és folyamatosan öntve hozzá adjuk a tejet. Főzelék állagot kell kapjunk. Ha túl sűrű adjunk hozzá még tejet, ha túl folyós akkor tegyük vissza a tűzhelyre egy kicsit. Mikor már megfelelő az állag mehet bele a spenót. A végén fűszerezzük sóval és borssal. 

Tipp: 

Tükörtojással tálaljuk és adhatunk mellé még krumpli pürét is.

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 1 tasak csokis vagy vaníliás pudingpor
• 2 ek kakaópor
• 6 dl tej
• 5-6 szelet kenyér
• kicsi vaj
• 2-3 ek cukor vagy 4 ek méz
• 2 tojás (elhagyható)
• 6 dkg dió/mogyoró/mandula

A 6 dl tejjel elkészítjük a csoki pudingot amibe bele tesszük a kakaóport. Ne felejtsük ki belőle a cukrot vagy a mézet se. Ha használunk tojást akkor válasszuk őket ketté és a sárgáját adjuk a pudinghoz. A pudingunk kicsit folyósabb lesz, ami nem baj mert olyanra is van szükségünk. Ha kész a puding félre húzzuk. A kenyeret felkockázzuk kb 2*2cm-es kockákra. A dió félénket is aprítsuk kisebb nagyobb darabokra és pirítsuk le.
A jénai tálunkat kenjük ki a vajjal mehet egy réteg kenyér kocka, puding, pirított dió féle. Aztán kezdjük újra a rétegelést amíg tudjuk. HA használtunk tojást akkor maradt 2 tojásfehérjénk amit felverünk plussz 3 evőkanál cukorral és ez mehett a sütink tetejére. Sütőbe tesszük és amíg a habunk nem kezd el picit barnulni addig sütjük.

Jó étvágyat :)

Hozzávalók:

• 80 dkg liszt
• 2 db tojás
• 1 dl olaj
• 1 ek. tejföl
• 3 kk. só
• 2 kocka élesztő
• 1 dl tej
• 1 kk. cukor
• 1-2 kocka puha vaj

A lisztet, olajat, tejfölt  és 1 db tojást összedolgozunk a felfuttatott élesztőkkel (tej + cukor + só). Ezt szépen össze dolgozzuk, majd 6 db cipóra osszuk és hagyjuk kelni 30 percig. Mikor szépen megkeltek, fogunk egy cipót és kinyújtjuk majd megkenjük vajjal és 8 részre vágjuk. Aki szeretné rakhat bele szalámit, zöldségeket. A háromszögeinket felgörgetjük és tepsibe rakjuk. Megkenjük felvert tojással és egy picit megsózzuk még a végén. A tetejére lehet tenni sajtot, szezámmagot, köménymagot. Légkeveréssel sütjük amíg nem lesz szép arany barna. 

Palacsinta:

• 2 db tojás
• 2 dl tej
• 2 dl buborékos víz
• 1 csipet só
• 3 ek. olaj

Töltelék: 

• 0,5 kg darált hús
• 1 fej hagyma
• 4-6 szem gomba
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• pirosarany
• mustár
• petrezselyemzöld

Sajtos besamelmártás:

• 2-3 ek. liszt
• 0,5-1 dl olaj
• 10 dkg reszelt sajt
• 2-3 dl tej
• só
• bors
• 1 db tojás
• 1 kk. mustár

A tojást, olajat, tejet géppel jól elkeverem. Hozzá adom az összes lisztet apránként, aztán jöhet a buborékos víz. Homogénné, csomómentessé keverem a tésztát. Pár csepp olajjal serpenyőben megsütöm. Kb. 16 db lesz ebből a mennyiségből. Előfordulhat az is, hogy a tészta sűrű, akkor nyugodtan lehet higítani tejjel vagy buborékos vízzel.

A hagymát apró kockára vágjuk és olajon elkezdjük pirítani. Mikor már csak félig nyers akkor mehetnek hozzá a gomba kockák (azok is legyenek aprók) és az összezúzott fokhagyma. Fűszerezzük sóval, borssal, piros arannyal és mustárral. Ha esetleg darált marhából készítjük öntsünk alá egy pici vizet és fedjük le, hogy megpuhuljon. Mikor puha a hús szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Öntsük az olajat egy edénybe és a lisztet is. Ne legyen a keverék túl száraz, de ne is folyjon annyira. Elkezdjük pirítani, kb 5-8 percig fog tartani mire finom pirított illata lesz. Ekkor félre húzzuk és mehet is bele a tej. Figyeljünk rá, mert a hideg tej és a forró rántás hamar összeáll. Egy kézi habverő segítségével keverjük szép simára. Ha esetleg túlságosan sűrű mehet rá még tej. Akkor se ijedjetek meg ha folyik, csak vissza kell tenni a tűz fölé. Mehet bele a tojás amit jól elkeverünk, majd a mustár, só és bors. A legvégén pedig a reszelt sajt ami szépen el fog olvadni.

Összeállítás:

A palacsintákba rakunk egy púpos kanál tölteléket, majd minden oldalát behajtjuk, hogy kocka formát kapjunk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a megtöltött palacsintákat és mindegyiket jól nyakon öntjük a sajtmártásunkkal. Sütőbe tesszük és 160 fokon kb. 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat :) 

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 15 dkg liszt
• 2 dl tej
• 2 dl buborékos víz
• 1.5 ek. cukor
• 1 csipet só
• 3 ek. olaj

A tojást, olajat, tejet és cukrot géppel jól elkeverem. Hozzá adom az összes lisztet apránként, aztán jöhet a buborékos víz. Homogénné, csomómentessé keverem a tésztát. Pár csepp olajjal serpenyőben megsütöm. Kb. 16 db lesz ebből a mennyiségből. Előfordulhat az is, hogy a tészta sűrű, akkor nyugodtan lehet higítani tejjel vagy buborékos vízzel.

Jó étvágyat :) 

Mivel már bő egy hónapja itt az ősz ezért úgy gondoltam, hogy végre kipróbálok egy sütőtökös sütit. 
Itt a tök szezon, úgyhogy nincs is jobb mint ez a csodás őszi sütőtökös kocka :D 

Hozzávalók: 

• 1 kisebb sütőtök (1 kg)
• 20 dkg cukor
• 3-4 ek méz
• 4 db tojás
• 1 dl olaj
• 1-2 ek mézeskalács fűszer vagy fahéj
• 1 narancs héja
• 10-20 dkg csoki

A sütőtököt félbe vágjuk, a magokat kiszedjük majd felszeleteljük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a szeleteket és megsütjük. Ha kész, kiszedjük és megvárjuk amíg kihűl. Ezután lepürésítjük. 
A száraz hozzávalókat, kivéve a cukrot egy tálba öntjük. A tojásokat ketté választjuk és a sárgáját a cukrunk felével plusz a mézzel és apránként az olajat addig keverjük amíg a cukor nem ropog már. A fehérjét is felverjük a maradék cukorral. A száraz alapanyagokat a tojássárgás "krémmel" összekeverjük és mehet bele a sütőtök is és a felkockázott csokit és a narancs héját . A végén mehet bele a fehérje hab. Kibélelünk egy tepsit és mehet bele a masszánk.  30-35 percig légkeveréssel sütjük.

Tipp: 

Ha esetleg túl száraznak ítélitek vagy szeretnétek mellé valami "krémet" fogjatok egy kis mascarpone krémet meg pár kanál nutellát/mogyoró krémet és keverjétek össze. Nagyon finom mellé 

Jó étvágyat :)